안녕하세요. 매일 소소한 행복을 모아 더 큰 행복을 만드는 리틀진주 입니다. 오늘은 뭘 먹을까 고민하다가 냉장고에 있는 두부를 보며 "두부 간장 조림"을 하기로 결정하였습니다. 두부를 노릇하게 구워 양념장에 자작하게 조려내면 어른 아이 할 것 없이 밥한그릇 쓱싹 비워내지요. 그럼 아이들, 어른들 모두 좋아하는 맛있는 두부요리 레시피를 공유하겠습니다.
아이들반찬! 단백질 가득 한 두부 간장 조림! 쉬운반찬!
두부 간장 조림
레시피
1. 두부는 먹기 좋게 사각형으로 도톰하게 썬 뒤 앞 뒤로 소금(0.2)을 뿌려 7~10분 정도 둡니다.
(밑간을 해두면 두부가 단단해져 쉽게 부서지지 않는 효과를 볼 수 있습니다.)
2. 물기를 닦아낸 뒤 중간 불로 달군 팬에 식용유(2)를 두르고 앞뒤로 노릇노릇하게 지져 줍니다. 소금으로 밑간을 해서 그런지 쉽게 부서지지 않았습니다.
3. 설탕(1.2)+간장(4)+물(3)+다진 마늘(1)+참기름(0.3)+참깨(0.3)+후춧가루(약간)로 양념장을 만들어 두부가 노릇노릇 익은 시점에 양념장을 고루고루 끼얹어 양념이 두부에 잘 밸 때까지 조려 줍니다. 두부 간장조림만 하고 마무리하려고 했는데 버섯을 좋아하는 저희 아이가 버섯도 넣어달라고 주문하여 함께 조려주었습니다.
4. 짜짠.
완성된 "두부 간장 조림"입니다. 재료인 두부만 있다면, 양념장도 집에 있는 조미료로 가능하기에 10분이면 뚝딱뚝딱 만들 수 있는 건강한 반찬 요리입니다.
지금까지 두부 간장 조림 레시피였습니다. 아이들반찬! 단백질 가득 한 두부 간장 조림! 쉬운반찬!으로 10분이면 가능하기에 추천 추천합니다!
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